烘豆師的盲點，你有嗎？察覺到了嗎？
VORTECS PRO 的熱風效應實測
下豆後6分鐘，豆溫144 ° C，此時風溫已上昇接近200 ° C
為何選擇了類比式的風溫錶而不是數位式的風溫錶呢？
當然不是因為VORTECS跟不上進步的腳步，
而是因為數位式的風溫錶有一致命傷：太靈敏，探針位置若近鍋爐容易感應到火對鍋爐加熱的溫度。
這點在其它實際熱風效應不足的機器上，卻又選用了數位式的風溫錶，不能實際反應風溫的風溫錶會成為烘豆師們烘豆時難以察覺的盲點。
所以，即使類比式的風溫錶對溫度的反應略頓，但反映的是真實風溫。