为何选择了类比式的风温表而不是数位式的风温表呢？
当然不是因为VORTECS跟不上进步的脚步，
而是因为数位式的风温表有一致命伤：太灵敏，探针位置若近锅炉容易感应到火对锅炉加热的温度。
这点在其它实际热风效应不足的机器上，却又选用了数位式的风温表，不能实际反应风温的风温表会成为烘豆师们烘豆时难以察觉的盲点。
所以，即使类比式的风温表对温度的反应略顿，但反映的是真实风温。
沃特机器的展位就在烘焙大赛旁，欢迎来逛逛。
其他展会资讯:
http://www.hotelex.cn/zh-cn/guangzhou
地点:保利世贸博览馆。坐落于广州海珠区琶洲会展商圈核心地带。地铁8号线可直达展厅入口，其”琶洲站”与博览馆无缝接驳。
时间:12/15 – 12/17
跟一般传统的半热风烘焙机不同，
VORTECS PRO 烘焙时使用的转速设定在52~55之间，
可表现咖啡豆所有理想的风味。
在这个范围中，
转速较快，烘焙出咖啡的风味偏前段；
转速较慢，风味偏后段。
建议烘豆师在调整设定时以0.3转为一个单位。
超过或低于这个范围的转速，容易使咖啡豆风味产生偏差，故不建议使用。
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说明:
由半热风烘焙机换机到VORTECS PRO咖啡烘焙机的烘焙师，刚开始会用自己以往熟悉的半热风模式与设定来操作PRO，却发现豆子受热情形令烘豆师困惑。
这是因为PRO已不是半热风的机器，对于下方接触热的倚靠不大，必须用热风的概念与热能对豆子的运作来考量整个烘焙咖豆的过程。
掌握热风的特性，才能掌握VORTECS PRO 的优点。
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From: http://www.coffeereview.com/review/seasonal-mini-yirgacheffe-washed/
VORTECS PRO – 4KG使用者咖啡林于 Coffee Review
获得94分。
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2015年年第二十四届上海2015年年第二十四届上海国际酒店用品博览会（HOTELEX上海）将于2015年3年年月30日至4月2日在上海新国际博览中心举行。
沃特机器将在NT2C26摊位与各位见面。[/two_third]
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施兰贝格咖啡生活馆
东莞下坝坊180号，电话：0769-22774689
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