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声 明 一丶沃特机器为杨家飞马烘焙机於中国大陆总代理。 二丶本公司所核定通过的中国大陆地区专业销售厂商如下： （1）广东省东莞市福标精品咖啡学院。 三丶透过上列本公司核定通过的合格专业销售厂商所购买的烘焙机，始享有原厂保固。 四、VORTECS PRO 系列咖啡烘焙机由沃特机器有限公司专利设计,杨家机器厂股份有限公司专业制造。 参见:http://www.feima.com.tw/index.php?route=product/category&path=59
VORTECS PRO 将在展会与您见面 展会官方微博 http://www.weibo.com/coffeexpo 展会官方微博台湾站 http://tw.weibo.com/coffeexpo
11月14日星期五 2015世界杯咖啡拉花大师台湾区选拔赛决赛 11月15丶16日星期六丶日 2014世界杯咖啡大师台湾选拔赛 复赛 11月17日 星期一 2014世界杯咖啡大师台湾选拔赛 总决赛 相關網頁：http://www.taiwancoffee.org/Competition.asp
VORTEC PRO系列咖啡烘焙机为沃特机器2013年新型研发成功的机种。此机种今年年中首次于上海国际酒店用品展亮相，如今在台湾第一次正式登上展会与各界见面。竭诚欢迎业界达人与咖啡同好们到场交流。 当消费者对咖啡的品味不断上升，自家烘焙咖啡馆的普及率已经追上连锁商业咖啡馆，追求自烘咖啡在杯中呈现出的独特风味越显重要。台湾的年轻人或退休者极多数怀抱着「开一间咖啡馆」的梦想，那麽在实地执行梦想之前，更应该好好看看「一间咖啡馆」的内在要素，审视一颗咖啡豆如何才能成为一杯香醇咖啡的秘密。 VORTECS PRO系列咖啡烘焙机是针对精品咖啡烘焙而设计的机种。 沃特机器VORTECS PRO系列咖啡烘焙机将在L区 224/226/323，与凤展商行及阿里山邹筑园同摊位展出。 敬请莅临指教。 展出时间 2014年11月14日(五)-17日(一) 10:00-18:00 展出地点 台北世界贸易中心南港展览馆4楼(台北市南港区经贸二路1号4楼) 摊位号码：L224/226/323 门票售价 全票 200元 优待票 100元 优待票购买资格：12岁以下及65岁以上民众，持残障手册者及持100元门票折价券者(6岁以下幼童免票) 邀请函索取 亲自索取者，请至新北市永和区竹林路201巷1号1楼（乔茵咖啡内）索取。 详情：咖啡世界
本次Best of Panama 巴拿马竞赛豆杯测品尝会由「A-plus」精选咖啡生豆贸易的咖啡嗜者黄介吴先生举办，地点在台湾咖啡研究室，现场有许多咖啡同业与爱好者热烈参与，互相交流。
http://coffee.stoneworks.com/auction/index.cfm 每年五月的竞标会近年已成咖啡界的盛事，预测批次的结标价的精准度，某种程度呈现对咖啡市场的理解与品味，其中有许多乐趣，不单只是关注今年的结标价是否再度创新高而已。 咖啡豆亦是农产品的一种，每年的气候丶雨量丶气温的变化与栽种的人为因素，都会让同一产区同一品种的豆子产生微妙的不同。生豆到烘豆师手中烘焙，经过咖啡师的冲煮，最後被客人的味蕾品尝，美不美妙丶值不值得，都只在喝咖啡的人心底。
1.0 TBrC参赛者规定与相关事项 「世界杯冲煮大赛台湾首届选拔赛」(Taiwan Brewers Cup Championship，简称TBrC)，由『台湾咖啡协会』(Taiwan Coffee Association，简称TCA)首次主办。台湾咖啡协会是台湾唯一经由世界咖啡组织(World Coffee Events，简称WCE)所授权合格的协会，经由此选拔赛所产生的冠军，才有资格代表台湾参加当年度的世界杯冲煮大赛竞赛(World Brewers Cup Champion-ship，简称WBrC)。因此，WBrC的竞赛规章与规则以WCE官方所公布的最新WBrC竞赛规则与规章(2014 World Brewers Cup Championship Official Rules and Regulations)为主要依归，来制定此本【2014年世界杯冲煮大赛台湾首届选拔赛规则与规章】，惟部份内容因比赛场地限制丶流程安排丶国情，以及语言表达方式不同而有些许更动，但评分项目丶方法丶标准与精神不变。 2.0 2014 TBrC比赛时间与场地 (1) 比赛时间：民国103年5月2日，於台湾咖啡协会举办。 […]
「世界杯烘豆大赛台湾选拔赛」(Taiwan Coffee Roasting Championship，简称TCRC)， 由『台湾咖啡协会』(Taiwan Coffee Association，简称TCA)首次主办。 1.1 2014 TCRC比赛时间与场地 (1) 比赛时间：民国103年5月6.7.8日3天，於台湾咖啡协会举办。 主办单位保留比赛时间丶场地更动的权利。 另於赛前举办选手说明会，敬请踊跃参加。 ※ 选手说明会时间：民国103年4月16日下午1点30分(暂定) 地点：台湾咖啡协会。 1.2 报名方式 (1) 报名日期：民国103年3月14日至103年3月31日中午12点前。 (2) 报名费用：新台币壹万元整。 (3) 报名人数：24人，名额有限报名请速。 […]
台湾.台北.德佈咖啡开始使用VORTECS PRO。 一个月後拜访了德佈，工作人员手冲的咖啡，入口後令人暗暗惊艳。 新热风概念的VORTECS PRO需要时间来掌握它的特性， 看来德布的咖啡烘焙师已经在很短的时间内办到了。 关於林建威 林建威 (Hugo Lin) 在南部学的是电子，在他求学过程中，对电子科只是抱着 「既然是父母的期待，就完成这学历吧！」的想法。毕业前两年，未来目标「我要开店！」开始从心里萌芽，但每次与人分享这个念头，得到的回应都是「年青人爱作梦！」。当然，没有钱说要开店，很容易被视为想逃脱高失业率的藉口或幻想。 开自己的店，对很多人而言也许只是梦想，但对 Hugo 而言，却是理想，「後者踏实有计划，前者浪漫无边。」为了达到他的理想，Hugo 训练自己从赤手空拳开始，他辞掉电子公司工作，到台北进入「哈亚」精品咖啡店，从 Barista 开始做起。Hugo 觉得自己很幸运，「一开始学烘豆，就有名师教导，并使用富士直火机。」 在咖啡店工作丶摸索丶学习，Hugo 逐渐接近自己的梦想，他先在基隆开第一家店，业务上轨道之後，又到台北市中心开了第二家店。「很多人向往在台北这样的一级战区开店，我认为店开在台北只是挑战自己预先设立的目标。只要有充足的准备，店开在哪个城市都可以。」但开店是理想达到的初步，「如何延续理想臻至完美，」才是他一直追求的目标。 从直火机开始的林建威，现在用的烘豆机是半热风，「我想尝试不同的机器，其实直火真的有它的魅力，但是半热风若拿揑得好，风味也很特别。」他认为生豆来源与品质关系一杯咖啡的优劣，「而烘豆师则扮演活化豆子的角色，」给客人最多元的味觉。所以只要有新的咖啡豆品项，他总是抢鲜尝试。同时Hugo 已经取得美国 SCAA Q […]
